Rüdesheimer Rotweinkuchen mit SchokoglasurRotweinkuchen Rezept
Butter und Zucker schaumig rühren, danach die Eier dazugeben. Anschließend Zimt und Kakao beifügen. Rotwein Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig in eine mit Butter gefettete und Zucker bestreute Kastenform füllen, und im vorgeheizten Ofen bei 175°C etwa 55 Minuten backen. Nach dem Auskühlen die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen den Kuchen damit überziehen, und mit weisser Schokolade ausgarnieren.
200g Butter 200g Zucker 3 St. Eier 1 TL. Zimt 1 EL. Kakao 250g Mehl 2 TL Backpulver 50g weisse Schokolade 150g Kuvertüre 0,15L Rotwein
![]() Rezept und Foto G. Hovorka
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